|
voer voor vissers
Voer voor vissers
Een van de grote uitdagingen in het karpervissen is er voor zorgen dat je goed voor jezelf zorgt. Iedereen die wel eens langer dan een paar uurtjes is gaan vissen kent de noodzaak van het meenemen van eten en vooral ook drinken.
Groot is de spijt als je op de stek aangekomen bent, en er achter komt dat je NIKS te drinken bij je hebt. En dat terwijl het 30 graden in de schaduw is. En je net een half uur of langer op de fiets gezeten hebt met een zware kar er achter of een foudraal om je nek... Tja...
Wat in ieder geval ALTIJD mee gaat is drinkwater. Beter te veel dan te weinig. Graag drink ik ook één biertje, of soms twee als ik wat langer in de avond blijf zitten. Vruchtensappen zijn ook prima, ook voor de calorietjes. Vocht moet er zijn dus, en wel voldoende. Reken op ruim 1 1/2 liter drinkwater per dag, meer nog als je water nodig hebt om mee te koken!
En dan komen we bij de vreterij, het eten.
Wie mij kent weet het. Ik mag graag lekker eten, en koken is een soort van hobby van me. Al is het wel zo dat ik bijna elke dag hier in huis kook voor het gezin, dus af en toe is de lol er wel wat minder om.
Maar eten en koken op de camping of bij het vissen is altijd nog een uitdaging. En na jaren van kampeervakanties met de tent, zonder koelkastje en dergelijke heb ik toch wat handigheid gekregen hier en daar. Maar goed, wat kan er allemaal mee op een sessie die langer duurt dan een paar uurtjes?
Eerst maar eens zomaar wat ideetjes voor de sessies waarbij ik geen kookgerei meeneem:
- Ideaal om mee te nemen vind ik de diverse gedroogde vleessoorten zoals een luchtgedroogd hammetje, of lekkere franse, spaanse en italiaanse salami's (aan het stuk, dus geen schijfjes). De befaamde cacciatore (jagersworstjes) ontbreekt zelden als ik wat langer weg ga. Of tegenwoordig ook makkelijk te krijgen zijn lekkere fuet worsten. Ook in warmere klimaten zijn deze goed houdbaar. Als het om luchtgedroogde hammen gaat vind ik ze zelfs lekkerder worden naarmate ze "gerijpter" zijn...
- Als er tijd is om in de keuken te staan voor vertrek: Rijk gevulde omeletten met ei, spek, ui, champignons, tomaat, eventueel met kaas.
Bak het spek met de gesnipperde ui, champignons en schijven tomaat erbij meebakken. Vermeng de eieren (goed roeren!) met een klodder mayonaise of room en een scheutje melk, zodat het geheel een beetje smeuig blijft. Eventueel plakken kaas er over mee smelten, of roomkaas gebruiken in plaats van mayonaise of room. Lekker op een klef zacht broodje met een schijf komkommer er bij. Die zakken met fabrieksbolletjes zijn overigens ook erg goed langer houdbaar, mits droog bewaard in een dichte zak.
- Altijd lekker, fruit en groenten zoals komkommer, tomaat (hou ik persoonlijk niet van), banaan, mandarijntjes
- koekjes of wafels! Luikse wafels, kletskoppen, spritsen, krakelingen, allemaal goed voor de lekkere snelle trek.
- ook erg voedzaam: pinda's! Gewone pinda's maar ook borrelnootjes, gesuikerde pinda's, katjang pedis enzovoorts. Zelf ben ik niet zo'n liefhebber van noten, maar ook de diverse noten die je overal kunt kopen kun je makkelijk meenemen en zijn lang houdbaar, mits droog.
Ooit gehoord van gorps? Ook wel "trail mix" genaamd. Een mengsel van bijv. noten, pinda's, zoute krakelingen, etc. Goed voor je zoutaanvulling!
- Een thermoskan kun je vullen met soep, maar ook met ragout, warme satésaus en stokjes, macaroni of spaghettie, of stukken vlees met jus. Een beetje vers stokbrood of zo'n klef fabrieksbolletje erbij, en eten maar!
- crackers of beschuit (licht en eeuwig houdbaar) met tonijn, haring, sardine of mosselen uit blik of ingelegd.
Voor de langere sessies waarbij het kookgerei meegaat:
Ik heb een grillpan die ik vaak gebruik ipv een barbeque. Gaat prima, geeft minder rommel en risico, én valt veel minder op.
Geen ijskastje is lastig, maar met een koelbox kom je een heel eind.
- Overdag (als het warm is) een natte lap er overheen leggen onttrekt door het verdampen van het vocht een boel warmte aan de box, en de inhoud blijft redelijk koel. Wel de lap nathouden natuurlijk!
- Wat ik ook vaak doe is ruim van te voren pakken met melk, sap e.d. in de vriezer leggen om als extra koelelement te kunnen dienen. Ik hou op die manier makkelijk 48 uur of langer alles wat bederfelijk is op een prima temperatuur.
- Als de ruimte het toelaat neem dan 2 koelboxen mee, en vul ze zoveel mogelijk met bevroren producten. De last minute shopping (Frankrijk!) mag dan ook wat luxueuzer, met wat bederfelijker producten. Die gaan dan gewoon bij de bevroren spullen in de box(en). De eerste dag(en) van je sessie kun je dan de verse gekoelde producten eten, en later de gedroogde voorraden en het blikgebeuren aanspreken. Ik ben dol op die franse supermarkten, goede spullen!
- Zowieso meenemen of vlak voor de sessie kopen:
Fruit, komkommer, groenten, (olijf)olie, aardappelen, rijst, pasta, noedels (mie-soepjes!), aardappel(puree), couscous, uien, knoflook en gedroogde kruiden en specerijen. Bouillonpoeder, margarine of boter, (zakjes)mayonaise, (zakjes)ketchup, parmezaanse kaas etc. etc. in afgepaste hoeveelheden.
- Een potje sambal gaat ook altijd mee, maar dat is een tic van mij...
- Neem wat extra particles mee in de vorm van gedroogde bonen(zwarte, rode, kidney), kikkererwten etc. mee, laat ze hydreren, kook ze, en gooi deze in een pan met uitgebakken spek en uien.
- Gedroogde paddestoelen, ook erg lekker, samen met gedroogde tomaten weer een lekker sausje met wat (UHT) room. Gooi er wat blokjes van die ham of worst bij, en een scheutje wijn of zelfs gewoon bier!
- Bezoek een toko voor gedroogde producten zoals gedroogde garnaaltjes en vis, en kijk meteen naar alle blikproducten die ze daar hebben. Soms vind je erg lekkere dingen! Vraag bijvoorbeeld eens naar dendeng, en laat je vertellen wat je er mee moet doen. En wat te denken van stokvis, oftewel bacalhau.
- Voor de diehards die met zo licht mogelijke bepakking de wildernis ingaan is beef jerky, of pemmican een tractatie. Beef jerky is vlees, in repen gesneden, gemarineerd, gerookt en gedroogd. Maanden lang houdbaar buiten de koeling, mits droog bewaard. Zelf maken kan ook, gewoon mager rundvlees of kalkoen in repen snijden, marineren naar smaak, en dan uren lang drogen in een oven die op 50 -60 graden staat, liefst met de deur open. Het schijnt ook met mager gehakt te werken.
- Neem een pak meel mee, en een paar pakken UHT melk. Pannekoeken met spek en ui en stroop. Voor de diehards: bakken in van die olie waar gedroogde rode pepers in ronddrijven!
- Ook wel eens lekker als ontbijt: pap! Brinta of iets dergelijks is een zeer goede start van de dag!
- Blik- en vacüumvoer: knakworsten, ragout, soep etc. etc.
Ga in frankrijk vooral eens even naar de hypermarché voor je naar je stek gaat, en koop aldaar nog wat blikvoer in. Naar mijn mening allemaal net even iets beter dan in NL. Cassoulet bijvoorbeeld. Of ratatouile. Of de meest uiteenlopende confits in glas. Fantastisch spul als je niet bang bent voor wat experimenteren. De grotere hypermarchés vind je trouwens bij elk groter plaatsje aan de rotonde, lijkt het wel.
Ben benieuwd naar de tips van anderen, want ik vind het erg leuk om met minimale middelen, zonder koelkasten en dergelijk toch iets lekkers klaar te kunnen maken!
Een van de dingen die ik ooit nog eens wil kopen is een zgn. kellykettle. Kijk maar eens op google!
Ik zal deze pagina af en toe bijwerken wegens voortschrijdend inzicht!
Er zijn nog geen reakties op deze blog
Voeg uw reaktie toe of mail naar !
|
