My biggest worry is that my wife (when I'm dead) will sell my fishing gear for what I said I paid for it.
Koos Brandt
| 2010-06 laatst bewerkt op Jun 21, 2010 | |
Start > carpblog> blog2010> 2010-06... |
|
|
My biggest worry is that my wife (when I'm dead) will sell my fishing gear for what I said I paid for it. Koos Brandt |
|||||
|
|
|
|||||
|
|
|
|
||||
|
|
2010-06juni 2010Zoals gezegd wordt deze maand het ruime sop weer eens opgezocht... Na -tig maasblanks is ook het eerste maasvisje er weer uitgekomen...Problemen met de scooter noopten mij de laatste sessie ouderwets met FIETS en viskar de 12 kilometer naar de visstek af te leggen, maar de beloning in de vorm van enkele enorme brasems en een klein maaskarpertje waren voldoende om de lichaamsbeweging (ook niet slecht) te rechtvaardigen. Verder nog een een karperloze sessie met Jean op de Maas in het begin van de maand, en weer stevig aan het bollendraaien. De gesponsorde ballen zijn (eindelijk) bijna op, en dus wordt het weer tijd om met eigen recepten te gaan spelen... Mensen die me persoonlijk kennen hebben wel gehoord van het leuke avontuurtje met sponsoring of fieldtesten: ondergetekende was gevraagd om bovenvernoemde activiteit (in ruil voor een grote berg bollen) te gaan verrichten voor een middelgrote bollenfirma. Sterker nog, men zou onze eigen recepten gaan draaien en verkopen... Helaas werd de grote baas van het geheel uit de roulatie genomen (!) binnen enkele weken na de overeenkomst, dus meer dan een goed gevulde vriezer en een stevige inside kijk in de prof bollen wereld heb ik er niet aan overgehouden. De bollen die ik had meegenomen waren overigens niet van eigen receptuur, en twijfelachtig qua voedingswaarde en zo... Wel waren ze keihard. De hardste bollen die ik ooit ben tegen gekomen.... Een beetje té hard voor mijn smaak, maar we hebben er toch nog wel wat visjes mee gevangen geloof ik. Weg met die rommel, we gaan weer lekker zelf draaien. Dan maar wat minder kilo's tegelijk, en weer lekker spelen met ingrediënten en kleien met deeg. Om een en ander wat sneller te laten verlopen, en om de kwaliteit van mijn aas verder omhoog te krijgen ben ik definitief over gestapt op het stomen van al mijn boilies. De grote particles kookketel in combinatie met enkele aluminium stoommandjes van de grote toko hier in de stad voldoen voor het stomen van een kilo of drie per batch. Het grootste voordeel van stomen t.o.v. koken zit hem in het feit dat je geen dure wateroplosbare ingrediënten uit je bol kookt, en met een thermometer kan ik ook het kookproces meer controleren. Zo wordt het koken meer garen... Gestoomde bollen nemen tijdens de productie ook veel minder water op dan gekookte, en dat helpt natuurlijk bij het drogen en goed houden van de bollen. Verder kost het aan de kook brengen en houden van een bodempje water natuurlijk veel minder energie dan het aan de borrel houden van een grote ketel. Verder is er wat geld en tijd geïnvesteerd in het maken van droogrekjes voor de bollen, het oude systeem voldeed niet meer wat mij betreft. Nu kan er met gemak 15 kilo tegelijk gedroogd worden, en dat is voorlopig genoeg per draaisessie. Materiaal om dat gewicht te verdubbelen is aanwezig, maar kan nog even in reserve blijven. Om het feest compleet te maken heb ik nog een extra rolplank op de kop weten te tikken, met de absurde maat van 32 mm. De ballen die daarmee gedraaid worden zijn gigantisch en zullen vooral op de rivier ingezet worden om de brasems enigszins te ontmoedigen. Niet dat ik iets tegen brasems heb... Het verwerkings proces van de grondstoffen tot uiteindelijk aas is ook zo'n zaak waar ik de laatste tijd een beetje mee aan het spelen ben, getuige het overstappen naar stomen en garen. Maar dat is niet het enige waar ik mee aan het spelen en leren ben. Ook het aanmaken van het deeg is een zaak waar nog veel in te verbeteren valt wat mij betreft. Helaas heb ik geen fatsoenlijke deegkneder, ik behelp me met de bekende boormachine met verfmenger, en een broodmachine. Niet ideaal, maar werkbaar. Het tot deeg verwerken van de diverse ingredienten valt wat mij betreft in een aantal onderdelen uit elkaar momenteel. Ik zal proberen om het proces een beetje stapsgewijs te noteren, ook en vooral voor mezelf om eens even te reflecteren wat ik nou precies doe, en waar ik verbeterpunten zie... Lees meer hierover: het proces Er zijn nog geen reakties op deze blog Voeg uw reaktie toe of mail naar ! |
||
Start > carpblog> blog2010> 2010-06... |
|||
cms and support:Miranet Webdesign Maastricht Sponsored by: BaitCalculator